子持ち鮎の甘露煮

子持ち鮎を厳選し、秘伝の味付けて長時間かけて甘露煮にした逸品です。骨まで柔らかく、しっかりと味が染みています。保存料などは一切使っていません。真空パックで保存してありますので、長期間の保存が可能です。

 

 

価格:1,500円(税込み・2本入)
賞味期限:2カ月
入手方法:店頭
入手可能時期:通年

発売元:(有)花のれん
住所:〒716-0061 岡山県高梁市落合町阿部1176-2
連絡先:0866-22-0771 FAX:0866-22-0727
http://87noren.com/
営業時間:昼:11:00~14:00、夜:17:00~22:00※日曜日は昼のみ営業
定休日:水曜日

高梁サブレ

2色のサブレの詰め合わせです。備中松山城の雲海をイメージした白いサブレは、バターとバニラ風味。成羽町にある吹屋のベンガラの街並みをイメージした赤茶色のサブレは、紅麹(べにこうじ)の色素で色を付けています。サクサクの食感をお楽しみください。

 

 

賞味期限 3カ月
アレルギー表示 小麦・乳 ※卵製品と同一の場所で製造しています
価格 10枚入り1,200円(税込・各5枚入り)
5枚入り620円(税込)

発売元 パティスリー・シャロン
住所 〒716-0035 岡山県高梁市栄町1941
連絡先 TEL 0866-22-2140 FAX 0866-22-9394
info@p-chalon.co.jp
営業時間 8:30~19:00
休日 不定休
公式サイト http://www.p-chalon.co.jp/patisserie/index.html

無添加・銀杏だれ

備中町の特産品である銀杏を使ったタレ。さっぱりして甘辛い味は、肉料理によく合います。

原材料は有漢町の醤油、成羽町の酒、川上町のニンニクなど地元産のものを使っています。「2015年全国調味料選手権大会」最優秀賞受賞。

価格:1,050円(税込)/350g
賞味期限:製造日より6カ月
入手方法:店頭
入手可能時期:通年

発売元:カフェ裏駅
住所:〒716-0008 岡山県高梁市和田町4016
連絡先:090-1591-1356
japoton@gmail.com
https://www.facebook.com/BackSt.Takahashi/
営業時間:11:00~17:00
定休日:月・土・日

雲海ピオーネ・雲海セトジャン

 

高梁市中井町にある6次産業化団体「方谷の里農産加工部」が作った、レーズンと洋酒漬けです。

高梁市では、特産品としてピオーネ、瀬戸ジャイアンツ、翠峰、シャインマスカットなどのブドウ品種が生産されています。そのうち、市内のブドウ栽培農家から仕入れたピオーネと瀬戸ジャイアンツをレーズンと洋酒(ラム酒・ブランデー)漬けに加工しました。

添加物などは一切使用せず、天然のものだけを使って作っています。ピオーネの川にはポリフェノールが豊富に含まれていますが、レーズンにすることで、その皮ごと食べることができます。ヨーグルトやサラダのトッピングとして使うと、味が一層引き立ちます。

価格
雲海ピオーネレーズン 
雲海セトジャンレーズン 
雲海すいほうレーズン  ※写真なし
雲海シャインマスカットレーズン  ※写真なし
ラム酒漬け
ブランデー漬け
価格はお問合せください。

賞味期限 1年
入手方法 店頭販売・通販

 

 

 

 

 

発売元 方谷の里農産加工部
住所:〒719-2402 岡山県高梁市中井町西方3158
連絡先TEL : 0866-28-2001 FAX : 0866-28-2061
yksochi@kibi.ne.jp
http://sumatoku.jp/houkoku
営業時間 9:00~17:00
休日 土・日・祝日

つちや天任堂ゆべし

http://www.tennindo.net/

高梁産の米と柚子で作った昔ながらの和菓子です。
石うすでひいた餅粉を蒸して、細かく砕いた柚子の皮と水あめを混ぜ合わせ、ゆっくりと煮詰めます。それを乾燥させ、砂糖をまぶすと出来上がりです。

天任堂のゆべしは江戸時代、備中松山版の藩主だった6代目板倉勝職公に、土地の柚子を使った餅菓子を献上したのが始まりだと伝えられています。

価格:
(5枚入り)333円(税別)
(11枚入り)800円(税別)
(30枚入り)2,000円(税別)

方谷ゆべし_透過 天任堂_ゆべし

アレルギー表示 なし
賞味期限 10日
入手方法 店頭・JR駅など・通販(公式サイト)
入手可能時期 通年
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発売元 (有)天任堂
住所 〒716-0046 岡山県高梁市横丁1045-4
連絡先 TEL 0866-22-3692
営業時間 平日9:00〜19:00、日祝9:00〜18:00
http://www.tennindo.net/

白桃のコンフィチュール

岡山県で生まれた清水白桃は、上品な白い見た目と、さわやかな甘みから「桃の女王」と呼ばれる最高級の品種です。高梁産の白桃ジャムは、高梁の生産農家が栽培した、極上の清水白桃だけを素材に、添加物を入れずに作った手作りジャム。白桃の繊細な甘さをお楽しみください。

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価格:1,000円(税別)

 

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発売元 パティスリー・シャロン
住所 〒716-0035 岡山県高梁市栄町1941
連絡先 TEL 0866-22-2140 FAX 0866-22-9394
info@p-chalon.co.jp
営業時間 8:30~19:00
休日 不定休
http://www.p-chalon.co.jp/patisserie/index.html

鮎の一夜干し

鮎の一夜干し(養殖)

高梁川漁協で養殖した鮎を開いて骨なしで、薄味を付けて一夜干しにしました。焼いてお召し上がりください。高梁のお土産、贈り物にどうぞ。

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価格:500円(税別)

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発売元 魚富
住所 〒716-0023 岡山県高梁市鍛冶町106
連絡先 TEL 0866-22-0365
営業時間 8:00〜21:30
定休日 不定休

鮎の甘露煮

高梁川漁協で養殖された鮎を、昔ながらの製法と改良により甘露煮に仕上げました。酒の肴、雑炊、ふりかけ、その他の一品に合わせ、また高梁のお土産に、贈り物にどうぞ。

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価格:1,300円(税別)

 

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発売元 魚富
住所 〒716-0023 岡山県高梁市鍛冶町106
連絡先 TEL 0866-22-0365
営業時間 8:00〜21:30
定休日 不定休