高梁市（たかはしし）は、岡山県の中西部
中国山地へ続く高原への入り口に位置する山間の古都です。
鎌倉時代から備中の国の中心として栄えた城下町は
江戸の風情を今に残しています。
高梁市のシンボルでもある「備中松山城」は
標高４３０ｍの臥牛山（がぎゅうざん）の頂上に建設されている
日本で最も高所に残る現存天守閣です。
春と秋には、朝霧の雲海に天守閣が浮かび、
幻想的な風景を楽しむことができます。
お城の眼下には、城下町の街並みに沿うように
かつては多くの高瀬舟が行き交っていた、一級河川の高梁川が流れています。
高原地帯ではピオーネなどのブドウや
トマト、備中小豆、ぎんなんなど様々な農作物が栽培されています。
城下町らしい伝統の和菓子や
山の幸・川の幸を使った特産品をぜひご賞味ください。
備中高梁ブランド推進協議会は市内の商工団体等で構成され
高梁市の新たな特産品の企画・研究を行うとともに
特産品の中から「備中高梁ぶらんど」を認定し
市内外に広く宣伝し、販売促進することによって
地域産業の進行に寄与することを目的として設立されました。
備中高梁ブランド推進協議会では
消費者の信頼を高めるとともに、競争力強化を図るために
高梁らしさ、独自性、品質、デザインの優劣などを考慮した
「備中高梁ぶらんど」の認定制度を設けています。
江戸時代から続く、伝統の和菓子
抹茶を練り込んだケーキ
夢大納言小豆のあんこにゆべしをいれた最中
柚子ピールや洋酒をいれた洋風の味
夢大納言小豆をクリームではさんだブッセ
白桃を使った手作りジャム
高梁の名所をイメージしたサブレ
子持ち鮎にこだわった甘露煮
うす味を付けた鮎の一夜干し
昔ながらの製法で作った甘露煮
骨を抜いてほぐした焼き鮎
銀杏をいれた肉料理に合う濃厚なたれ
特産のピオーネや瀬戸ジャイアンツの加工品
アケボノ米を使った、やや辛口の本醸造酒
アケボノ米100％の口当たり良い普通酒
有機栽培の銀杏で作った焼酎
やぶきた種で作った和紅茶